Transtornos Alimentares

Os transtornos alimentares prevalecem sobretudo entre raparigas adolescentes e jovens adultas, mas cerca de 5 a 10% dos casos ocorrem com rapazes. As vítimas sentem-se normalmente impotentes em relação às suas vidas, sofrem de baixa auto-estima e têm uma fraca imagem do seu corpo. Usam a comida – seja a restrição da comida ao ponto de passarem fome, o ou excesso de comida ao ponto de ficarem obesos –, como forma de ganhar controlo sobre alguns aspectos das suas vidas.


Algumas formas comuns de transtorno alimentar:

• Anorexia Nervosa é uma condição em que as pessoas restringem a ingestão de comida, às vezes para valores tão baixos como 300 calorias por dia;  

• Bulimia Nervosa caracteriza-se por períodos de indulgência em grandes quantidades de comida para depois vomitar ou usar laxantes para eliminar a comida do corpo;  

• Compulsão Alimentar e excesso compulsivo de alimentação ocorre quando as pessoas comem em demasia mas não purgam a comida e ganham peso em excesso; 

• Ortorexia é a obsessão doentia por alimentação saudável, o que em excesso e não regulado pode ser prejudicial. 

Qualquer um destes transtornos alimentares tem consequências nutricionais muito graves e um forte impacto na saúde dos indivíduos.

Alimentação Saudável para Adolescentes

 A alimentação nos adolescentes deve sustentar o crescimento, promover a saúde e ser agradável. Durante a adolescência, existem várias alterações de natureza fisiológica e hormonal que afectam as necessidades nutricionais, tal como um crescimento rápido e ganhos de massa muscular e óssea.

Considerações Nutricionais

Cerca de metade dos adolescentes não comem quantidades suficientes de fruta, legumes de cor verde, como bróculos, couve ou espinafres, ovos ou tomates, comprometendo assim gravemente a sua alimentação saudável.

Deficiência em Ferro

A deficiência em ferro é uma das deficiências mais comuns, e os adolescentes são um dos grupos de maior risco – cerca de 13% dos adolescentes têm reservas de ferro baixas. O rápido crescimento, em complemento com um estilo de vida acelerado e escolhas alimentares pouco saudáveis, podem resultar em deficiências de ferro ou anemias. As raparigas precisam de ter uma particular atenção às reservas de ferro, já que perdem muito sangue durante a menstruação.

A fonte principal de ferro é a carne vermelha, mas existem muitas boas fontes de ferro alternativas a carne, como cereais fortificados em ferro, pão, legumes de cor verde ou fruto secos, acompanhados de frutos ricos em vitamina C para uma melhor absorção.

Deficiência em Cálcio

Cerca de 25% dos adolescentes ingerem cálcio em quantidades inferiores às recomendadas, com implicações sérias no futuro, em particular na saúde óssea. As doses diárias recomendadas de cálcio para adolescentes variam entre os 800mg a 1,000 mg por dia.

Alimentos ricos em cálcio devem ser consumidos diariamente. A fonte mais rica de cálcio do planeta é o leite e seus derivados. Beber um copo de leite por dia, comer algumas fatias de queijo ou beber um iogurte ou batido ao lanche assegura que as quantidades necessárias de cálcio são ingeridas. Em alternativa, o leite de soja pode ser um bom substituto ao leite de vaca.

INQUÉRITO SOBRE OS HÁBITOS DE HIGIENE PESSOAL

1.Tomas banho:

a) Todos os dias ڤ

b) Duas vezes por semana ڤ

c) Uma vez por semana ڤ


2.Lavas o cabelo:

a) Quando está muito sujo ڤ

b) Todos os dias ڤ

c) Uma a duas vezes por semana ڤ


3.Mudas de roupa interior:

a) Todos os dias ڤ

b) Quando está suja ڤ

c) No fim de semana ڤ


4.Quando vais a sanitários públicos:

a) Sento-me na sanita ڤ

b) Não me sento na sanita ڤ

c) Faço no chão ou no bidé ڤ



5.Arejas o teu quarto:

a) Ao fim de semana ڤ

b) Quando está um dia de Sol ڤ

c) Todos os dias ڤ


6.Lavas as mãos:

a) Sempre que como ڤ

b) Sempre que se justifique ڤ

c) De manhã e à noite ڤ


7.Usas desodorizante:

a) Todos os dias depois do banho ڤ

b) Sempre que transpiro ڤ

c) Quando sinto que cheiro mal ڤ


8.Cortas as unhas:

a) Todos os dias ڤ

b) Sempre que estão grandes ڤ

c) Regularmente, para nunca crescerem muito ڤ



9.A fruta em tua casa:

a) É lavada antes de ser colocada na fruteira ڤ

b) É lavada ou descascada antes de ser comida ڤ

c) É comida sem ser lavada ڤ



10.A loiça em tua casa:

a) É passada por água ڤ

b) É lavada com detergente e passada por água ڤ

c) É lavada na máquina ڤ



11.Lavas os dentes:

a) Nunca lavo ڤ

b) De manhã e à noite ڤ

c) De manhã, depois de comer à noite ڤ     

Para cada situação só se pode escolher uma resposta.

Chave de leitura do Inquérito sobre Hábitos de Higiene Pessoal

Soma os pontos de acordo com a tabela:

Questão	a)	b)	c)
1	2	1	0
2	0	0	2
3	2	1	0
4	0	2	0
5	1	1	2
6	1	2	0
7	2	0	0
8	0	1	2
9	1	2	0
10	0	2	2
11	0	1	2

Resultados:

Se obteve de 18 a 22 pontos… parabéns! Tem certamente bons hábitos de higiene.

Se obteve de 14 a 17 pontos… é razoável! Deverá melhorar os hábitos de higiene diária.

Se obteve de 8 a 13 pontos… não é satisfatório! Há poucos hábitos de higiene pessoal.

Se obteve de 0 a 7… é má! Não há higiene pessoal! Têm de ser alterados os comportamentos porque a saúde está em risco.

INQUÉRITO SOBRE OS HÁBITOS ALIMENTARES

1.Tomas o pequeno-almoço?

a) Todos os dias ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

2.Fazes cinco refeições por dia?

a) Sempre ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

3.Comes sopa às refeições?

a) Todos os dias ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

4.Escolhes sandes que tenham tomate, alface ou outro vegetal?

a) Sempre ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

5.Escolhes produtos lácteos (leite, queijo,…) com baixo teor de gordura(meio gordos ou magros)?

a) Sempre ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

6.Quando tens sede bebes água e/ou sumos naturais de fruta?

a) Sempre ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

 7.Escolhes as partes magras da carne

e/ou tiras-lhe as gorduras visíveis?

a) Sempre ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

8.Comes legumes cozidos e/ou saladas a acompanhar as refeições?

a) Todos os dias ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

9.Bebes pelo menos meio litro de leite por dia?

a) Sempre ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

10.Abusas de chocolates, bolos, rebuçados e gomas?

a) Frequentemente ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

11.Comes comida do tipo "fast-food"?

a) Todos os dias ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

12.Comes peixe?

a) Todos os dias ڤ

b) Às vezes ڤ

c) Raramente ڤ

13.Bebes bebidas alcoólicas ?

a) Às vezes ڤ

b) Raramente ڤ

c) Nunca ڤ

Para cada situação só se pode escolher uma resposta.

Chave de leitura ao Inquérito sobre Hábitos Alimentares

Soma os pontos de acordo com a tabela:

Questão	a)	b)	c)
1	2	1	0
2	2	1	0
3	2	1	0
4	2	1	0
5	2	1	0
6	2	1	0
7	2	1	0
8	2	1	0
9	2	1	0
10	0	1	2
11	0	1	2
12	2	1	0
13	0	1	2

Resultados:

Se obteve de 18 a 26 pontos… parabéns! Tem certamente cuidado com a alimentação.

Se obteve de 14 a 17 pontos… é razoável! Embora a alimentação não esteja completamente errada deverá ser melhorada e manter alguns cuidados com a mesma.

Se obteve de 8 a 13 pontos… não é satisfatório! Existe pouca atenção com a alimentação e devem ser mudados, gradualmente, os hábitos alimentares.

Se obteve de 0 a 7… é má! Não há uma alimentação saudável! Têm de ser alterados os comportamentos porque a saúde está em risco.

Quantas refeições devo tomar por dia?

Deves tomar cinco refeições por dia equilibradas em vez de apenas três em que comes de mais, como é comum acontecer. O nosso organismo assimila melhor quantidades mais pequenas de alimentos.
Um dos maiores erros dos jovens consiste numa distribuição incorrecta dos alimentos durante o dia.

Não deves "saltar" o pequeno-almoço, pois é a refeição mais importante do dia. Por isso, levanta-te mais cedo e toma o pequeno-almoço com calma.

Exemplo de distribuição das refeições ao longo do dia:

Hora	Refeição	% de energia fornecida
7:00 – 8:00	pequeno-almoço	20 %
10:00 – 11:00	meio da manhã	10%
13:00 – 14:00	almoço	35%
18:00	lanche	10%
21:00	jantar	25%

                 (retirado do livro Educação Física 7º, 8º e 9º anos – Porto Editora)

Dia Mundial Contra a Sida